牡蠣みそソース牡蠣グラタン

20210307_Hitokan_recipe_0047.jpg
材料

牡蠣(あれば殻付き) 6個 

マカロニ 30g

白ワイン 大さじ2

ホワイトソース缶詰 150g

牛乳 50ml

ピザ用チーズ 30g

(牡蠣みそソース)

おろしにんにく 小さじ1/8

味噌 大さじ1/2

みりん 大さじ1/2

牡蠣みそ 大さじ1

作り方

(1) マカロニはたっぷりのお湯で袋の表示より1分長く茹で、ザルにあげる。

(2) 牡蠣みそソースの材料をボウルに入れてよく混ぜる。

(3) 別のボウルにホワイトソースを入れ牛乳を加えながらしっかり混ぜる。

(4) 中火に熱したフライパンにむき身の牡蠣を入れ、白ワインを加えたら蓋をして2分蒸し焼きにする。

(5) ③を入れ混ぜたらマカロニを加えて1分混ぜながら煮込む。

(6) 耐熱皿(あれば牡蠣の殻)に⑤をバランス良く入れ、牡蠣みそソースをかけてピザ用チーズをのせ  

   200℃に予熱したオーブンで10~15分焼いたらできあがりです。
   ☆魚焼きグリルやトースターでおいしそうな焦げ目がつくまで焼いてもよいです。